Leidenschaft für das Schöne

Saibling mariniert mit Rhabarber | Radieschen

Spargel vom Lehner mit Dindloliven | Butterbrösel | Käseschaum

Frühkraut vom Nadlinger, mit Karotte | Verjus | Ricotta (von den Milchmäderl)

Bio Strohschwein (vom Mader aus Neuhofen an der Ybbs)

Nackthafercreme mit Erdbeeren |  Sauerhonig

Menü 5 Gänge 95 Euro