Man darf sich auch mal irren. „Einmal haben wir ein Erdloch ausgegraben, heiße Granitsteine reingelegt, ein paar Lämmerhälften obendrauf. Mal eine andere Form des Grillens, dachten wir. Hat leider nicht funktioniert.“ Erich Mayrhofer sieht es gelassen. War schließlich ein Versuch!
Genau genommen einer der Mostviertler Feldversuche, die unter anderem das Ziel verfolgen Zutaten der Region auf ungewohnte Art zum Strahlen zu bringen. Es geht darum, bekanntes Terrain zu verlassen, auch in Form ungewohnter Kombinationen. Was man sich darunter vorstellen kann? Zum Beispiel ein Mostviertler Surf and Turf. Normalerweise meint dieser amerikanische Klassiker die Verbindung von Meeresfrüchten mit Fleisch, etwa Garnelen oder Hummerschwänze mit Steak.