Das Hotel Formarin***S von Inge und Wilhelm Bischof war einen Abend lang Bühne für eines der spannendsten Kulinarikprojekte Österreichs – für die Mostviertler Feldversuche on TOUR und für die drei Köche Stefan Hueber, Hubert Kalteis und Erich Mayrhofer.

An diesem Abend wurde das Terroir des Mostviertels in 6 Gängen zwischen Donau & Alpen präsentiert. Von der Schweinsschnauze und Karpfenmilch zur alten Milchkuh und zum alten (faulen) Apfel. Die Getränke wurden ebenso aus dem Mostviertel mitgenommen: Birnen Pet Nat von Bernadette und Peter Haselberger, „Grinder“ (Grüner Veltliner und Syrah) vom Winzerhof Matthias Altmann, GV Fuchsenrand vom Bioweingut Hofmann, herrlicher Weißburgunder vom Ludwig Neumayer und verschiedene Rotweine aus dem Weinland Traisental.

Danke an alle Beteiligten für euren Einsatz und euren Mut für die Experimente!
Danke an die Gäste aus Österreich, Liechtenstein und Deutschland
Danke an den Fotografen Marcel Hagen, Studio 22, Lustenau

hier die Fotos zum durchklicken: