Feldversuche

Ein vegetarischer Feldversuch mit Schwammerl

Do
09. Jun 2022

mit: Mike Nährer

Vitus - Schwammerlprinzen
Gewerbepark 10
3142 Perschling

Ein vegetarischer Feldversuch mit Schwammerl

Pilz, Pilz, Hurra! Mike Nährer schmeißt sie alle in die Pfanne. Vegetarische Küche komponiert mit feinsten Genüssen aus dem Mostviertel im Glas und am Teller.

Gemeinsam mit dem Pilzezüchter Vitus aus Perschling möchte Mike Nährer dem Geschmack der Schwammerl näherkommen. Experimentelle Gerichte und Weine aus dem Traisental ergeben ein 6-gängiges vegetarisches Menü.

Die passende Weinbegleitung dazu liefern dieses Mal die veganen Weine von Matthias Altman, Weine sowie Mike Nährers Weine aus den „Vergessenen Gärten“ – ein im Rahmen der Feldversuche initiiertes Projekt, das dem Gastgeber des Abends ganz besonders am Herzen liegt. Wasser und alkoholfreie Getränke gibt es auch!

Termine und mehr

Do 9. Juni
Beginn: 18:00
Ort: Vitus – Schwammerlprinzen, Gewerbepark 10, 3142 Perschling
6-gängiges Menü,
Aperitif, Getränkebegleitung,
Wasser, Digestif und kleine Überraschungen
Preis:  € 159,- pro Person
Maximale Teilnehmerzahl: 40

buchen

WICHTIGE INFO:

Um die kulinarische und künstlerische Freiheit der Köche nicht einzuschränken, ist es uns leider nicht möglich, im Rahmen des Feldversuche-Menüs auf etwaige Lebensmittelunverträglichkeiten Rücksicht zu nehmen. Das Menü im Rahmen dieser Veranstaltung ist ein vegetarisches Menü. Eine alkoholfreie Getränkebegleitung können wir auf Wunsch gerne anbieten, diese hat keine Auswirkung auf den Ticketpreis. Wir bitten um Ihr Verständnis.