Pilz, Pilz, Hurra! Mike Nährer schmeißt sie alle in die Pfanne. Vegetarische Küche komponiert mit feinsten Genüssen aus dem Mostviertel im Glas und am Teller.

Gemeinsam mit dem Pilzezüchter Vitus aus Perschling möchte Mike Nährer dem Geschmack der Schwammerl näherkommen. Experimentelle Gerichte und Weine aus dem Traisental ergeben ein 6-gängiges vegetarisches Menü.

Die passende Weinbegleitung dazu liefern dieses Mal die veganen Weine von Matthias Altman, Weine sowie Mike Nährers Weine aus den „Vergessenen Gärten“ – ein im Rahmen der Feldversuche initiiertes Projekt, das dem Gastgeber des Abends ganz besonders am Herzen liegt. Wasser und alkoholfreie Getränke gibt es auch!