Tickets
Ticket buchen
Do
09. Jun 2022
mit: Mike Nährer
Vitus - Schwammerlprinzen
Gewerbepark 10
3142 Perschling
Tickets
Ticket buchenEin vegetarischer Feldversuch mit Schwammerl
Pilz, Pilz, Hurra! Mike Nährer schmeißt sie alle in die Pfanne. Vegetarische Küche komponiert mit feinsten Genüssen aus dem Mostviertel im Glas und am Teller.
Gemeinsam mit dem Pilzezüchter Vitus aus Perschling möchte Mike Nährer dem Geschmack der Schwammerl näherkommen. Experimentelle Gerichte und Weine aus dem Traisental ergeben ein 6-gängiges vegetarisches Menü.
Die passende Weinbegleitung dazu liefern dieses Mal die veganen Weine von Matthias Altman, Weine sowie Mike Nährers Weine aus den „Vergessenen Gärten“ – ein im Rahmen der Feldversuche initiiertes Projekt, das dem Gastgeber des Abends ganz besonders am Herzen liegt. Wasser und alkoholfreie Getränke gibt es auch!
Um die kulinarische und künstlerische Freiheit der Köche nicht einzuschränken, ist es uns leider nicht möglich, im Rahmen des Feldversuche-Menüs auf etwaige Lebensmittelunverträglichkeiten Rücksicht zu nehmen. Das Menü im Rahmen dieser Veranstaltung ist ein vegetarisches Menü. Eine alkoholfreie Getränkebegleitung können wir auf Wunsch gerne anbieten, diese hat keine Auswirkung auf den Ticketpreis. Wir bitten um Ihr Verständnis.